Recepten innehåller ofta också porter eller julmust för att ge en mörk färg och mustig smak. Vörtbröd har alltid varit mitt favoritbröd till jul, det mustiga brödet innehåller julens alla härliga dofter och smaker
I vörtbröd har man egentligen porter eller julmust. Är man glutenintolerant upplever de flesta att de klarar av i alla falla julmust – men många veteallergiker reagerar, så alternativ behövdes
Vörtbröd, 1 bröd. 5 dl cola, Ej light-varianter (eller julmust om man tål det). Vörtbröd, 1 bröd. 5 dl cola, Ej light-varianter (eller julmust om man tål det)
Mjukt bröd som får vörtkaraktär av julmust och kryddor. 2 dl julmust. Värm julmust och vatten till 37 grader och vispa ut jästen med vätskan. 2 dl julmust
Nu när vi äter glutenfritt har vi börjat baka vårat egna goda. Därför har jag experimenterat och kommit fram till att julmusten (visar väldigt låga halter gluten som nästan inte är spårbara) ger brödet en fin färg och underbar smak
